厨房 | 北方の料理店[北方町]
2019-03-21
キックオフミーティングを終えて、
設備配管の施工に備えて
厨房設備の図面チェックをしています。
給湯、給水、排水、コンセントなど、
図面では伝えきれない納まりなどを
現場に伝えるべく、
厨房設備の仕様書とにらめっこ。
メンテナンスも出来るだけ簡単にできるように、
配管の取り出しひとつとっても
仕上がりを注意深くイメージしていきます。
キックオフミーティングを終えて、
設備配管の施工に備えて
厨房設備の図面チェックをしています。
給湯、給水、排水、コンセントなど、
図面では伝えきれない納まりなどを
現場に伝えるべく、
厨房設備の仕様書とにらめっこ。
メンテナンスも出来るだけ簡単にできるように、
配管の取り出しひとつとっても
仕上がりを注意深くイメージしていきます。
「北方の料理店」がもうすぐ着工ということで、
今日はキックオフミーティング。
工事施工者さん、水道屋さん、電気屋さんに
アトリエに集まっていただき、
図面の質疑回答や、検討すべき事、
注意事項などを話し合いました。
このミーティングは、
水道屋さんと電気屋さんも顔を合わせて
話し合えるので、
とても有意義な会議だと思っています。
気を引き締めて工事監理にのぞみます。
確認申請も下りて、
工事費用もまとまったので
来週にはいよいよ工事請負契約です。
この仕事を通じて、
お施主さまはもちろん、
この店に訪れるであろうたくさんのお客様や
いわゆる社会というものに、
どれだけ貢献ができるのだろう。
ちょっとでも何かが良くなればいい。
そう思います。
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